锅盔为什么那么香（锅盔为什么那么脆）

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1、因为做锅盔最后的面皮要很薄，所以咱们和面一定要软哦，一般面粉与水的比例为2：1，面和得软些，咱们就加多10-20g清水即可。

2、做死面锅盔不发酵，只用苏加是可以的，只是吃起来没有发酵过的面做岀的口感好。

3、曾经壹周君以为锅魁就是咱们湖北省的特色小吃，毕竟荆州的公安锅盔大名在湖北省内的名气自不用说。锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。

4、荆州有荆州鱼糕、公安锅盔、早堂面、公安牛肉火锅、皮条鳝鱼等特色美食。

汝州的锅盔是深受大众喜爱的面食，张庄、广育路南口、西关、东关都有很好的摊点。锅盔的特点是用油和面，文火炕制，中空、外酥、里起层、边厚、吸汁，不漏汤。

是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。做好的锅盔直接食用。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

其实面食不光是面条，还有很多很多种类，比如宝鸡的锅盔就是面食之一。小时候在我们陕西农村，每天中午吃面条，早晚都喝稀饭。喝稀饭的时候就要吃馍，一般情况下有蒸馒头和锅盔两种。所以说我们是从小吃着锅盔长大的。

锅盔的制作方法和配方如下：主料：面粉300克、温水200克。辅料：酵母5克。做法：300克面粉，喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克，喜欢更薄的面粉可以用250克或是更少。酵母粉加入200克大约35度的温水化开。

锅盔的制作方法和配方如下：工具/材料：面粉、酵母、食用油、五香粉。在碗中放入面粉，再放入适量酵母，将其搅拌均匀，倒入水将其和成面团。将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。

以前的白面、椒盐在大众小店尚还有售，但红糖锅盔却已经踪迹难觅。

1、陕西美食锅盔在陕西诸多的小吃中位置很高，虽然在许多外省人来看陕西美食锅盔仅仅一张很厚的烙饼罢了，但实际上陕西美食锅盔往往知名不仅由于它的口味，它后面的家世也是十分吸引人的。

2、锅盔，又名锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔主要以面粉、碱面，酵面为主要食材，其外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。

3、锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

4、锅盔是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。陕西锅盔又叫锅魁、锅盔馍、干馍。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。

5、锅盔又名锅盔、锅盔馒头、干馒头，是陕西关中地区城乡居民喜食的地方传统面食小吃。蛋糕直径有两英尺，又圆又厚，像个锅盖。锅盔起源于祖母给孙子何的礼物，后来发展成为风味方便食品。

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