什么是胃排空速率（胃排空速度最快的是什么）

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一般来说，稀的流体食物比稠的固体食物排空快；颗粒小的比大的食物排空快；三种食物中糖排空最快，其次是蛋白质，最后是脂肪。混合食物由胃完全排空常需4-6小时。

三种主要食物在胃中排空速度由快至慢的排列顺序是糖类、蛋白质、脂肪。食物由胃排入十二指肠的过程称为胃排空（gastricemptying）。

三大营养物质中，排空速度由快至慢依次为糖、蛋白质和脂肪。食物由胃排人十二指肠的过程称为胃的排空。一般在进食后约5分钟，便有食糜排入十二指肠，排空速度与食物的物理性状和化学成分有关。

三大营养物质的胃排空的速度由快至慢的顺序排列是：糖类-蛋白质-脂肪。三大营养物质是指糖类、脂肪、蛋白质是人和动物体的营养物质。这三类物质都可以在食物中获取，但不是储存在同一个身体器官里面。

食物由胃排入十二指肠的过程称为胃排空。胃的排空取决于幽门两侧的压力差。胃排空速度与食物性状和化学组成有关，糖类蛋白质脂肪；稀的、流体食物固体、稠的食物。

食物由胃排入十二指肠的过程称为胃的排空。一般在食物入胃后5分钟即有部分食糜被排入十二指肠。不同食物的排空速度不同，这和食物的物理性状和化学组成都有关系。

食物由胃排入十二指肠的过程称为胃排空。胃排空的具体过程：食物刺激胃壁是促进胃排空的动力，当幽门括约肌开放，胃运动加强，胃内压大于十二指肠压时，胃内容物即可进入十二指肠。

其次，灌服10-20min后，将小鼠颈椎脱臼处死，打开腹腔，迅速分离胃肠，计算出幽门到碳末的距离。最后，计算出幽门到回盲部的距离，通过公式胃排空率＝幽门到碳末的距离/幽门到回盲部的距离×100％即可求出。

一般，食物由胃排空的速率和留在胃内作物量的平方根成正比。（2）胃泌素对胃排空的影响：扩张 *** 以及食物的某些成分，主要是蛋白质消化产物，可引起胃窦粘膜释放胃泌素。

胃内容物体积小(如空腹时)、黏度低，渗透压低时，一般胃排空速率较大；稀的软体食物较稠的或固体食物的胃排空快；三种食物成分的排空时间顺序为，糖类化合物蛋白质脂肪。

口服给药时，胃的排空功能、肠蠕动的快慢、pH 值、肠内容物的多少和性质均可影响药物的吸收。如胃排空迟缓、肠蠕动过快或肠内容物多等均不利于药物的吸收。

如胃肠道蠕动的速度、胃排空的功能、胃黏膜局部的血液循环，以及胃内的PH值，均可影响药物在胃肠道的吸收。

由于大多数药物在小肠中吸收好，所以胃排空加快，药物到达小肠部位时间缩短，吸收快，生物利用度提高，出现药效时间也快。

引起药物相互作用的因素很多，主要有以几方面：①胃肠道内或机体内药物间物理化学反应；②药物动力学方面：影响药物吸收过程；影响药物分布过程；影响药物代谢过程；影响药排泄过程。③影响药物在受体上的作用等。

胃排空的快慢，对药物消化道中的吸收有一定影响。由于大多数药物在小肠中吸收好，胃排空加快，药物到达小肠部位时间缩短，吸收快，生物利用度提高，出现药效时间也快。

1、胃的排空率受来处胃和来自十二指肠二方面因素的控制：胃内因素促进排空（1）胃内食物量对排空率的影响：胃的内容物作为扩张胃的机械刺激，通过壁内神经反射或迷走-迷走神经反射，引起胃运动的加强。

2、口腔内消化：①唾液的性质、成分和作用；②唾液分泌的调节。胃内消化：①胃液的性质、成分和作用；②胃液分泌的调节；③胃的运动：胃的容受性舒张和蠕动、胃排空及其控制。

3、（1）促进因素：①胃内食物容量；②胃泌素。（2）抑制因素：①肠胃反射；②肠抑胃素：促胰液素，抑胃肽，胆囊收缩素等。小肠内因素起负反馈调节作用。

4、胃蠕动约每分钟3次，每个蠕动波约需1分钟到达幽门，胃蠕动起源于胃大弯上部。蠕动使食物与胃液充分混合，利于胃液消化食物，也可搅拌、粉碎食物推进胃内容物向十二指肠移动。胃内食糜由胃排入十二指肠的过程称为胃排空。

5、问题一：简答题。胃排空因素？影响胃排空的因素：（1）促进因素：①胃内食物容量；②胃泌素。（2）抑制因素：①肠胃反射；②肠抑胃素：促胰液素，抑胃肽，胆囊收缩素等。小肠内因素起负反馈调节作用。

6、【参考答案及解析】【答案】C。解析：①胃排空是指食糜由胃排人十二指肠的过程。一般在食物人胃后5分钟即开始有胃排空。

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