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广东的肠粉是怎样的味道,北方人为何不太喜欢?
第二是味道。广东肠粉的味道比较清淡。众所周知，广东人基本上不吃辣椒。由于北方人很冷，他们喜欢吃一些辛辣的食物。您必须知道，湖南人在吃肠粉时需要搭配辣椒。由于生活环境的不同，北方和南方的人们在饭量上也有很大差异。
北方人喜欢吃辛辣的食物，因为天气寒冷，而南方人喜欢吃清淡的食物，因为地理原因。此外，广东人不太吃辛辣的食物，所以他们肠粉味道也不是辛辣的食物。因为在南方，肠粉早餐只需要4-8元，在北方，肠粉需要16-38元。
其实这是因为不那么好吃的原因，虽说美食到处都有，但是不正宗的肠粉，吃过一次之后就不会想吃了，由于地方的水质以及气候不同，北方的小麦也并不是那么适合用来做肠粉的，再加上流传的距离越广，其味道也变化的越大。
制作肠粉的效率也比较低，因为肠粉必须现做，这样才会好吃。所以点的人多了，肠粉数量多了，再怎么熟练的人也会忙不过来，人家自然就会比较嫌弃。所以说，真不是北方人不喜欢吃肠粉，实在是肠粉的实力它不允许啊。
肠粉都有什么味道的啊?
1、青菜肠就是夹了青菜的肠粉，原理和肉夹馍差不多。肠粉的味道鲜嫩香软，爽口滑腻，简直是人间极品。制作方法也简单，做的又快。
2、有各种口味，但是总体就是用宽分包裹排骨、肉或者是蔬菜，然后做热了吃。
3、常粉是透明的，味道很好。这种酱汁是用酱油和蚝油做成的，味道很甜，配菜大多是生菜、猪肝、鸡蛋和瘦肉，一般被称为广州粉丝，在市面上和茶馆里最常见。用来做粉丝的米必须标明南方米。这种大米粘度低。
怎样描述肠粉口感
1、晶莹剔透、Q弹不粘牙、皮薄而不破、酱汁浓鲜，乾隆年间，乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的诱惑，专门转到罗定州吃龙龛糍。
2、肠粉是广东人的早餐，肠粉那粉粉嫩嫩，晶莹剔透的样子，让人看着就好有食欲，其味道实在是妙不可言。广东肠粉是一种历史悠久的小吃，是广州茶楼酒家早茶夜市的必备美食。
3、肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢肠粉(粤语拼音：Cheongfan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。
肠粉为什么有些香?
肠粉本身淡而无味，精髓在于最后淋上的酱汁，带出肠粉本身的鲜美。一般肠粉酱汁是各肠粉品牌的秘密武器，并不外传，像老西关拉肠这种已有百余年历史的肠粉店能够盛行至今，靠的也就是祖传的秘制肠粉酱汁。
潮州肠粉的酱汁比较粘稠，不同店调的酱汁也不一样。用的有芝麻酱、花生酱、卤汤等调制成，酱汁味香且浓厚，不知道是不是你的菜也是特制的酱油汁，咸香型，没有甜味。而且还会加菜脯粒或蒜头油调味。
因为广东人做的肠粉香好吃。肠粉可以说是一个广东人的命根了，这东西是非常神奇的，有着一股魔力一样，让大部分的人都深深喜爱上。
蒸好的肠粉没有酱汁味道清甜，如果加上酱汁的话，简直如虎添翼。顺滑的口感加上刺激你分泌唾液的酱汁，会让你感觉非常的美味。
到此，以上就是小编对于肠粉的味道怎么样的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
