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做饼用什么油最好?
做家常饼的时候还是用花生油比较合适，因为用香油的话。就比较奢侈一点香油，我们只是在做一些凉菜的时候才用到香油或者是调饺子馅的时候才用到。平时做家常饼家常菜还是用花生油比较好。比较经济实惠。
煎饼可以用花生油。棉籽油也很香。用鲁花花生油最好。
用的猪油，猪油的起酥效果好，做出来的成品容易分层。
油酥饼之所以使用猪油，是因为猪油具有良好的酥脆性，能使面筋变得酥脆，能更好地将蛋白质形成的面筋分层，使面筋口感酥脆，味道鲜美。
猪油好。酱香饼用猪油做的油酥，口感很酥脆，酱料很地道，用猪油更香，猪油做饼更好吃。一般中式点心使用猪油，而西式点心采用黄油，也可以使用植物油来替代，只是效果可能会不够好。
菜籽油富含维生素E，维E具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环。菜籽油中含有不饱和脂肪酸以及维生素E，能够软化血管、延缓衰老。
烙饼用什么油
1、烙饼用植物油。制作方法：分多次往面粉里加入热水，边加边用筷子顺时针方向搅， 水要用温热的水，不要一次把水全加完，要分次加，以免过多。搅成一个团时，盖上盖子醒面20分钟左右。
2、做家常饼的时候还是用花生油比较合适，因为用香油的话。就比较奢侈一点香油，我们只是在做一些凉菜的时候才用到香油或者是调饺子馅的时候才用到。平时做家常饼家常菜还是用花生油比较好。比较经济实惠。
3、用植物油。烙饼的方法步骤如下：所需原材料：主料：面粉650克、凉水430克。辅料：植物油、盐3克。第一步：将面粉放入盆中，加入凉水。第二步：然后将其揉成柔软的面团。第三步：蒙上保鲜膜醒40分钟。
烙饼用什么油最好?怎样烙色泽金黄又酥又香呢?
北方人烙饼，最常用的就是胡麻油，颜色金黄，味道浓郁，烙出来的饼金黄酥脆超级香。锅中倒入适量的胡麻油，开大火烧一下，把油烧到冒烟的程度，这样烙出的饼才没有生油的腥味。
醒面的时候，做一点稀油酥，面粉中放入花生油，比例是1：1，拌匀备用。用花生油，烙饼的味道更香一些。
用植物油。烙饼的方法步骤如下：所需原材料：主料：面粉650克、凉水430克。辅料：植物油、盐3克。第一步：将面粉放入盆中，加入凉水。第二步：然后将其揉成柔软的面团。第三步：蒙上保鲜膜醒40分钟。
菜籽油比较有油的香味，尤其是农村榨油坊炸出来的菜籽油，那个菜籽油的香味是很香的，带有农作物的香气，不像现在吃的色拉油，一点油的味道都没有。下面分享一个菜籽油烙大饼的方法。首先准备面粉适量。
到此，以上就是小编对于薄饼用什么粉的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
