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蛋糕店很少有卖翻糖蛋糕的,你知道为什么吗?
因为翻糖蛋糕注重工艺,容易做失败,成本高,价格高,其次翻糖蛋糕只是好看,其实不好吃,主要靠外观的糖皮展现特色,内在就是蛋糕胚。
翻糖蛋糕价格较高翻糖蛋糕的食材全部都是从外国进口,翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕,而是法国工艺,除了包装盒,全部的食材原料都来自国外,而且翻糖蛋糕制作过程复杂、耗时,所以相对于奶油蛋糕来讲价格要稍贵。
蛋糕店也不全都不做翻糖蛋糕啊,不过比较少而已,因为翻糖蛋糕的制作工艺比较麻烦,而且不易保存,然后受众面也比较小,蛋糕店主要还是做欧式水果蛋糕为主,还有造型蛋糕。
翻糖蛋糕也不是所有店都没有,只是不好买 大部分都需要定做。由于翻糖延展性极佳,可以塑造各种造型,使得蛋糕造型丰富多彩,极具艺术性。
蛋糕店不会做,自然也不会卖翻糖蛋糕了。现在实体经济相当不景气,消费能力比头几年差太多了,价格高一点顾客就不接受。这就是主要原因。
翻糖蛋糕和奶油蛋糕哪个贵?
1、价格:翻糖蛋糕的食材全部都是从外国进口,翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕,而是法国工艺,除了包装盒,全部的食材原料都来自国外,而且翻糖蛋糕制作过程复杂、耗时,所以相对于奶油蛋糕来讲价格要稍贵。
2、翻糖蛋糕价格较高翻糖蛋糕的食材全部都是从外国进口,翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕,而是法国工艺,除了包装盒,全部的食材原料都来自国外,而且翻糖蛋糕制作过程复杂、耗时,所以相对于奶油蛋糕来讲价格要稍贵。
3、所以说,由于各个方面的因素影响,翻糖蛋糕的价值要比普通奶油蛋糕更贵一些。
4、所以,翻糖蛋糕的费用往往比普通奶油蛋糕要昂贵许多,也是基于这个原因。而卡通造型的蛋糕,则是简单很多,通常由蛋糕师自行发挥就可以完成。所以,从制作工艺看,翻糖蛋糕比奶油蛋糕的工艺更加精细。
翻糖蛋糕为什么那么贵
普通的或个人的蛋糕店,他们蛋糕主要是外表好看就可以了。卖出去好吃不好吃他们才不管那。其实,好的翻糖蛋糕要的用料,是很贵的。最普通的翻糖面就很贵。
卖出去好吃不好吃他们才不管那。其实,好的翻糖蛋糕要的用料,是很贵的。最普通的翻糖面就很贵。里面主要的杏仁粉,现在一斤就要40块左右,如果是进口的翻糖面就要40-50元一斤。食品就是材料好,就好吃。
首先翻糖蛋糕最直观和以往我们常见的婚礼蛋糕不同,因为它表面覆盖一层糖皮,它是一种外观用糖做的造型蛋糕。手工的面团糖皮比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别,因为它是劳动力密集型的产物。
贵在人与运输保存一般情况下,翻糖工艺师和裱花师在薪资待遇上也会不太一样。因为翻糖工艺的相对独特性与市场上翻糖师的稀缺,工资会高于普通蛋糕,这就代表着翻糖蛋糕的人工成本更高。
因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,而且漂亮,立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是国外最流行的一种蛋糕,也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
为什么感觉蛋糕店很少卖翻糖蛋糕?
1、因为翻糖蛋糕注重工艺,容易做失败,成本高,价格高,其次翻糖蛋糕只是好看,其实不好吃,主要靠外观的糖皮展现特色,内在就是蛋糕胚。
2、蛋糕店也不全都不做翻糖蛋糕啊,不过比较少而已,因为翻糖蛋糕的制作工艺比较麻烦,而且不易保存,然后受众面也比较小,蛋糕店主要还是做欧式水果蛋糕为主,还有造型蛋糕。
3、而翻糖蛋糕则不一样,因为翻糖造型重量比较大,像戚风这种软绵绵的蛋糕就不太适合了。
4、蛋糕店不会做,自然也不会卖翻糖蛋糕了。现在实体经济相当不景气,消费能力比头几年差太多了,价格高一点顾客就不接受。这就是主要原因。
5、由于翻糖延展性极佳,可以塑造各种造型,使得蛋糕造型丰富多彩,极具艺术性。翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,被广泛用于婚宴、生日宴、庆典等重大庆活动。
6、符合大众口味的,制作的量才会大。翻糖蛋糕也不是所有店都没有,只是不好买 大部分都需要定做。由于翻糖延展性极佳,可以塑造各种造型,使得蛋糕造型丰富多彩,极具艺术性。
翻糖蛋糕成本高吗
首先,翻糖的原材料贵。翻糖外层采用可食用面皮,大多数都是国外进口的,国内能够满足食用条件的较少;色素,因为翻糖蛋糕具有可食用性,选择色素方面,大多数都选用进口天然色素。其次,工艺复杂。
目前一只普通的翻糖蛋糕至少要近千元,贵的可以高达上万元,翻糖蛋糕的定价主要是看造型和大小。有许多不同造型的翻糖蛋糕,一款小巧的、造型简单的翻糖生日蛋糕也要300元以上。
因为翻糖蛋糕注重工艺,容易做失败,成本高,价格高,其次翻糖蛋糕只是好看,其实不好吃,主要靠外观的糖皮展现特色,内在就是蛋糕胚。
翻糖蛋糕造型优美,能够根据客人要求制作出各种造型,翻糖蛋糕能够保持造型主要源于材质和普通蛋糕不同,翻糖蛋糕制作成本相当昂贵,很多翻糖蛋糕售价高达数千元,因此只能在一些重要的场合才能看到它的身影。
到此,以上就是小编对于翻糖蛋糕为什么比较贵呢的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。