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什么是黄酮,黄酮的作用是什么
黄酮是一类天然植物化合物，具有多种保健功效，包括：抗氧化作用：能够清除自由基，减少氧化压力，保护细胞不受氧化损伤。抗炎作用：能够减轻炎症反应，缓解疼痛，降低炎症程度。
抗炎止痛 黄酮中所含的一些有效成分具有很强的抗组织胺作用，而且还能抑制炎性物质的渗出，促进患处伤口的恢复，具有一定的止痛作用，对于一些有伤口、皮肤敏感的人群来说适量服用能够很好地改善不适的症状。
黄酮类化合物泛指两个具有酚羟基的苯环（A-与B-环）通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。此外，它还常与糖结合成苷。
黄酮是一种通过一些因子连接而成的一种化合物，对人体起非常重要的作用，黄酮可以降低血糖，而且还有稳定胶原蛋白的作用，所以它对糖尿病有很好的疗效。
同时它还具有双向调节功能，当体内雌激素高时有抵抗作用，低时有补充作用。
黄酮指的是黄酮类化合物。黄酮主要用于人体疾病的治疗，具体应用在以下方面：a)心血管疾病。
含总黄酮最多的食物
蜂胶含量蛮多的。生物总黄酮与人类营养和健康的关系 黄酮类化合物是一大类天然产物，广泛存在于植物界，是许多中草药的有效成分。
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。韭菜 韭菜不仅富含膳食纤维和类黄酮，而且含有大量的锰。
巧克力 巧克力维持和促进心血管健康，巧克力含有类黄酮对心脑血管而且腹泻而伴有饮食减少、食欲不佳、疲乏无力等症状的人群食用。
根据不同的季节，凭借新鲜，多样化的食物，不仅满足了黄酮类化合物的摄入量，而且满足其他营养素的需求。暗蔬菜 多吃深色的水果和蔬菜，黄酮类化为“开发”，颜色越高，含量越高。
十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。山楂。
橙皮苷与三氯化铁反应的原理
1、其乙醇溶液中滴加三氯化铁试液后，呈暗褐色。用镁粉和盐酸还原后，呈紫红色。溶解于碱液，呈黄色。加酸至一定pH值，又沉淀析出。
2、遇三氯化铁呈棕色。由镁及盐酸还原，呈红色。在碱溶液中通入二氧化碳，也不析出。加2%盐酸或硫酸进行水解时，产生橘皮素、葡萄糖、鼠李糖各1分子。
3、以黄酮苷类为例来说，一般第一向展开采用某种醇性溶剂，如n-BuOH-HAc-H2O(4：1：5上层，BAW)，主要是根据分配作用原理进行分离。第二向展开溶剂则用水或水溶液，如2%～6%HAc。主要是根据吸附作用原理进行分离。
4、另取黄芩苷对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(2010年版药典一部附录Ⅵ B)试验，吸取上述两种溶液各1～2μl，分别点于同一聚酰胺薄膜上，以醋酸为展开剂，展开，取出，晾干，喷以1%三氯化铁乙醇溶液。
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