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想知道五味是什么?
1、人生五味有酸、甜、苦、辣、咸五种。酸：喜酸之人不多，但人生中各种酸无处不在，不知何时不知何地就会与其不期而遇。相爱之人争风吃醋的醋酸，含辛茹苦养育儿女的辛酸，年华逝去碌碌无为的心酸。
2、五味是酸、苦、甘、辛、咸。酸能收、能涩，一般说来固表止汗、敛肺止咳、涩肠止泻、固精缩尿、固崩止带这类药物多具有酸味。酸味药多用治体虚多汗、肺虚久咳、久泻肠滑等证。
3、五味是指中药所具有的酸、苦、甘、辛、咸五种与味相关的特性。除此之外还有淡味和涩味，但酸、苦、甘、辛、咸是与五行、五脏相配属的主要药味，所以一般称为五味。
4、五味即酸、苦、甘、辛、咸，在《内经》中出现主要有两种代指，一是指五味自身所具有的特性，即辛味能散能行，酸味能收能涩，甘味能补能缓，苦味能泻能燥，咸味能软坚润下。
5、五味俱全的五味是指酸、甜、苦、辣、咸。意思是形容调味齐全适宜，出自《礼记·礼运》。每个人的一生都要经历这五种滋味。对应的情绪则是喜、怒、哀、乐、怨五种。
6、也有人说，是舌头对酸味最敏感，所以酸就排在了最前面。在中医学的五味中，酸也的确站在第一位：酸、苦、甘、辛、咸。酸在五行属木，入肝，木为春之主气，五行中木为首：木、火、土、金、水。
中药为什么要强调气味
历代本草在论述药物的功用时，首先标明其“气”和“味”，可见气与味是药物性能的重要标志之一，这对于认识各种药物的共性和个性以及临床用药都有实际意义。
中药的味原指药物的辛、甘、酸、苦、咸五种味道，后扩展为体现药物功能归类的标志。辛味有发散解表、行气行血作用。一般解表药、行气药、活血药多具辛味，主治表证和气滞血瘀证。甘味有滋补和中、调和药性及缓急止痛作用。
认识药性之用，只有掌握了药性才能用好药物。药有阴阳分类，性味归经，脏有喜恶之分，掌握了才能临症谴方。
问五味中辛、甘、酸、苦、咸的作用?
1、（一）、辛 1治疗作用：能散、能行、能发散、行气、活血作用。2不良反应：辛味药多大能耗气伤阴。（二）甘 治疗作用：能补助、能缓、能和、有补虚、和中、和味、缓急、调和药品性等作用。
2、中药五味有辛、甘、酸、苦、咸五种基本的滋味。此外，还有淡味和涩味，其作用和适应证分述如下：辛味有发散、行气、行血等作用。一般治疗表证、气血阻滞证。
3、(一)辛 治疗作用：能散、能行、能发散、行气、活血作用。不良反应：辛味药多大能耗气伤阴。(二)甘 治疗作用：能补助、能缓、能和、有补虚、和中、和味、缓急、调和药品性等作用。
4、一五味指酸苦甘辛咸五种味道，为中医五行学说的组成部分，出自黄帝内经，广泛运用于中医学的诊断治疗遣方用药等方面二五味的作用一辛 1治疗作用能散能行能发散行气活血作用2。
5、能补、能缓、能和，具有补益、缓急止痛、调和药性、和中的作用。一般来讲，滋补类药物多具有甘味。如大补元气的人参；滋补精血的熟地黄；缓急止痛的饴糖等。一些甘味药还有解毒的作用，如甘草和绿豆。
6、即辛、甘、酸、苦、咸五种。另有淡味，因为它的味道不显者，所以仍称为五味，但实际是六味。味不同，作用也不同。辛味能散能行，如荆芥散风寒，砂仁行气，川芎活血。
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