本篇目录：
- 1、兰州拉面汤料配方是什么?
- 2、兰州哪里有什么好吃的地方
- 3、兰州火车站附近有什么好吃的
- 4、兰州拉面的汤是怎么做的?
- 5、兰州都有哪些特产?
- 6、砂锅面配方和做法
兰州拉面汤料配方是什么?
1、自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，所谓清汤并非水加盐，而主要是十多种佐料与牛肉原汤熬制而成。
2、配方：牛肉、大葱、生姜、胡萝卜、八角、香叶、辣椒、草果、山楂片、生抽、老抽、番茄酱、豆瓣酱：适量。做法：牛肉洗净切块，大葱洗净切段、生姜洗净切片、胡萝卜洗净去皮切块备用。
3、兰州拉面汤料配方做法如下：工具/材料：牛棒骨、牛油、三黄鸡、牛肉、清水、盐、味精、鸡精、拉面汤料、葱、姜、蒜、锅、勺。
兰州哪里有什么好吃的地方
以下是一些兰州好吃的地方餐厅推荐：兰州老字号炸酱面：这是一家兰州的老字号餐厅，以炸酱面为主打菜品。他们的面条口感很好，炸酱调味也很棒。马子禄牛肉面：这是兰州最著名的拉面品牌之一，已经有几十年的历史。
海军一号海鲜自助，位于兰州市城关区信生大厦二楼，这里的是食材丰富并且新鲜，里面的鱼虾蟹等应有尽有，很多人都喜欢来这里吃海鲜。
以下是一些兰州的美食目的地：正宁路夜市：这是兰州著名的夜市，各种美食琳琅满目，包括羊肉串、酿皮子、麻辣烫、糊塌子等。农民巷：这是一条聚集了许多小吃店的小巷，有各种面食、烤肉、小吃等，价格便宜，味道地道。
兰州是中国甘肃省的省会城市，也是一个美食之都。以下是一些兰州好吃的地方：兰州牛肉面：兰州牛肉面是兰州著名的特色美食之一，也是中国十大面条之一。它以清汤、细面、嫩肉、鲜辣椒为主要原料，被誉为“中华第一面”。
兰州吃货必去的地方有：正宁路夜市、南关民族风味一条街、兰州老街、大众巷、木塔巷。正宁路夜市 不管是外来的游客还是本地的人们，小吃夜市，是夜晚来临之时，逛吃兰州最好的选择地。
兰州火车站附近有什么好吃的
1、兰州火车站有哪些好吃的地方？以下是几个值得尝试的美食。第一：甘肃牛肉面。这是兰州最具特色的美食之一，也是必尝的美食。它的特点是面条劲道，汤汁鲜美，牛肉香气十足，再加上花椒和辣椒的味道，口感非常棒。
2、第一家值得推荐的餐厅是“张三疯牛肉面店”。这是兰州火车站附近最有名的早餐店之一，这里的手工拉面非常好吃，而且价格也非常亲民，一个大碗牛肉面只需十元左右。此外，这里的炒面、葱油饼、豆腐凉皮也值得一试。
3、最后还有一家岐山卤肉饭。岐山是陕西的一个小城市，以其独特的卤肉饭风味而闻名。在兰州火车站一楼的美食城里，也有一家专门做卤肉饭的店铺。这里的卤肉饭味道很地道，并且价位也比较实惠，非常适合吃货们来品尝。
4、兰州火车站有什么好吃的地方？其实有很多，这篇文章将为您介绍三个值得尝试的地方。首先，推荐的是兰州正宗拉面老字号——“张氏拉面”。
5、在兰州站附近也有许多牛肉面店，那么这里“兰州站哪的牛肉面好吃”？第一，位于兰州站对面的“七里香”牛肉面：店家的牛肉面选用蒜泥牛肉和快炒牛肉两种牛肉做法，因此它的牛肉香味浓郁，汤也很鲜美。
兰州拉面的汤是怎么做的?
一般兰州拉面它的汤都是清汤，但是平时我们吃的面条的清汤都是用清水加上一些香料制作而成，或者是用牛骨头、羊骨头、鸡骨架熬制成的高汤来制作面条的汤料，那么兰州拉面是不同的。
兰州拉面汤的制作方法制作面汤时需要准备的食材有牛肉，牛油，牛棒，老母鸡，葱，姜，蒜。
开始调拉面汤，将煮好的牛肉汤取出来，可以全部用牛肉汤，也可以清水和牛肉汤各一半，具体的看自己的需要。加入盐，味精，鸡精，拉面汤料，大火烧开煮5分钟，捞去料渣，放上葱姜蒜末，牛油保温80到90度即可。
首先先把猪腿骨先焯3-5分钟，去除肉里的血沫子。然后把焯过的猪腿骨捞出来，温水里冲洗2-3次，再次把血沫子和杂质冲洗干净。砂锅重新注满清水，加入猪腿骨、盐和姜到锅里，大火烧开。
兰州拉面一般是味精鸡精加牛油调配。现在南方城市都是兰州拉面，都是青海人开的，别说正宗，就连好的工艺都忽略了，所有的面都是拉面，所有的汤都是调和汤。兰州拉面一般是味精鸡精加牛油调配。
兰州都有哪些特产?
安宁白凤桃，是兰州市安宁区特产，它的口感细腻，风味独特，肉质柔软多汁，风味浓甜，有香味。冬果梨 冬果梨俗称“西园梨”，因兰州七里河特殊的土质和水质，所产的冬果梨肉质鲜嫩，皮薄汁多，香脆纯美。
皋兰软儿梨 软儿梨又名化心、香水，它是严冬季节深受人们喜爱的梨中佳品。其清香、醇甜、冰凉、爽口、沁人心脾，一人口使人顿感神清气爽，痛快不已。
兰州百合 兰州百合，甘肃省兰州市特产，中国国家地理标志产品。兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。
砂锅面配方和做法
1、砂锅面的做法如下：主料：干面条1把、火锅丸子适量、炸丸子2个、油豆腐2个、金针菇1小束、白菜1片。辅料：麻辣川香汁5勺、葱花少许、芝麻少许。砂锅中放半锅水煮开，加入油豆腐和火锅丸子。
2、将大蒜清洗干净，去皮，取两瓣，切碎，备用 将帕玛森芝士磨碎，备用 将烤箱预热至190摄氏度。将牛肉清洗干净，并切碎。
3、接下来，我们开始煮砂锅面。首先，我们将锅烧热，然后加入适量的油。将腌好的肉块放入锅中，翻炒几分钟，直到它们变色。接着，我们加入洋葱和胡萝卜，继续翻炒几分钟，直到它们变软。然后，我们加入一些水，大火烧开。
4、做法 鸡蛋去皮切开，黄瓜切片，西兰花焯水。将史云生上汤倒入砂锅，小火烧开。烧开后放入乌冬面，煮3分钟。将西兰花，黄瓜片，鸡蛋，火腿片，五香豆干放在面上稍微开锅后即可食用。
5、把白面加一点点盐（约指甲盖那么多）加水和好，密封醒面15分钟左右。醒好的面在案板简单揉至表面光滑，盖布子醒5分钟左右，用擀面杖擀成面片。擀成大薄饼，擀好的面片，拿刀划成长条状备用。干牛肉切条状。
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