广州什么煲（广州煲汤哪里最有名）

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1、春秋路上有很多家牛杂店，其中比较有名的有杨记牛杂、禾木煲、潮牛、牛庄等。这些牛杂店的牛杂味道浓郁，肉质鲜嫩，而且价格也比较实惠，很受广州人的喜爱。

2、阿婆牛杂：阿婆牛杂是广州牛杂界的流量之王，也是老广们曾经共同的回忆，现还申请成为非物质文化遗产小吃。

3、第二家店是“芳村镇牛杂煲”，这家店主打的就是口感醇厚的牛杂煲。在这里吃到的牛杂煲肯定能让你大呼过瘾，一碗下肚，让人回味无穷。

1、东山湖鱼头煲：东山湖鱼头煲是广州东山的又一道传统美食，以东山湖产的鱼头为主要原料，配以各种中药材和调料，经过煲制而成。鱼头煲口感鲜美，肉质鲜嫩，是广州东山的代表性美食之一。

2、陶陶姜葱鸡是陶陶居的一道名菜，是广州最古老的茶馆之一，受到美食家的高度赞扬。陶陶姜葱鸡是在白切鸡的基础上松鼠鱼的形状像松鼠，而松鼠鱼的形状像松子，所以得名，也适应了欧洲人避鼠的习俗。沙河粉沙河粉是广州很受欢迎的米制品。

3、黄卓记为了确保牛杂足够入味，黄卓记一般都是下午5点后才开卖。附近一些刚下班放学的人仿佛是闻到味一般，陆续围着牛杂车。店里有6种酱料选择，就连其他店没有的海鲜酱和姜葱这里有，自己DIY加酱料，吃起来非常满足。

汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等；煲汤的方法可以是千奇百异，熬、滚、煲、烩、炖等；不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。

广东人煲汤广东人关于汤的做法很多，常见有以下7种：煲汤、滚汤、炖汤、清汤、汆汤、汤泡、烩羹等。

清补凉煲瘦肉材料：猪瘦肉100克、淮山100克、薏米50克、芡实20克、莲子10克、玉竹10克、蜜枣3颗、陈皮1片。清补凉煲瘦肉的做法 1．将薏米、芡实、莲子洗净后用水浸泡30分钟，玉竹、蜜枣和陈皮用水冲洗一遍。

广东的煲汤方式只有一种，讲究的是技巧方法。广东人所用食材丰富多样。

花城饭店就是一个不错的选择。它的蟹煲以新鲜的花蟹煲为主，加上当地的新鲜食材和调味品，让顾客在品尝时更加充分地感受到蟹的鲜味。除了花城饭店外，清水蟹皇也是广州蟹煲店铺中的佼佼者。

那么，广州哪里的大闸蟹最好吃呢？首推白云山酒家。白云山酒家的大闸蟹生产基地在江苏太仓，采用“乳汁大闸蟹”种类，大闸蟹的肉质鲜美、脆嫩。白云山酒家以高品质的食材和做法，绝对能够让您尝到地道正宗的大闸蟹。

这里的香辣虾蟹味道浓郁，辣味适中，非常适合喜欢吃辣的人品尝。虾蟹天下：这是一家位于广州市海珠区的香辣虾蟹餐厅，提供各种口味的香辣虾蟹，如麻辣、香辣、蒜香等。这里的食材新鲜，烹饪技巧高超，味道非常鲜美。

张记清补羊肉城总店。地址：广州越秀区先烈中路云鹤北街路30巷1号。新兴饭店·百年羊肉煲。地址：广东省广州市海珠区前进路92号。清心传统炭炉羊肉煲。地址：昌岗西路8号九号车馆汽车服务中心旁。小肥羊。

第三家店是“大味自家羊肉煲”。这家店的羊肉煲也十分出名，羊肉鲜美纯正，突出了广州特色。而且店家使用自己的调料，让人隔着屏幕也能感觉到这份美味的诱惑。

以下是一些广州东山好吃的美食：东山羊肉煲：东山羊肉煲是广州东山的一道传统美食，以当地特产的羊肉为主要原料，配以各种中药材和调料，经过煲制而成。羊肉煲口感鲜美，肉质鲜嫩，是广州东山的代表性美食之一。

羊肉煲，很难说哦。一般的农庄都很好吃。靠近广州芳村，在南海穗盐路的丰和羊庄，很好吃，每年只开几个月，只做羊肉相关的。楼上，小肥羊是火锅，不是羊肉煲。

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